控制飲食已成為降低高血脂的基本療法之一，尤其在冬季。

    糖類食品 最好不吃糕點和甜食，特別是不應經常吃油餅、油條、油炸糕以及奶油蛋糕等，高脂血癥患者每日的進糖量不應超過10克。

    新鮮蔬菜和水果 每日需進食400到500克新鮮蔬菜，且以吃深綠色或紅黃色蔬菜為宜，還應經常進食各種水果，但不可多飲經過加工的果汁或加糖的果味飲料。

    乳制食品 每天可飲250毫升牛奶或酸奶，但應限食或禁食全脂奶粉或乳酪等乳制品。
   
    肉蛋類食品 每日進食的肉類不應超過75克。應以瘦豬肉、瘦牛肉、瘦羊肉以及去皮的雞肉、鴨肉為宜，盡量不吃肥肉、雞皮、鴨皮和經過加工的肉制品（如肉腸）等。此外，魚子、魷魚、動物內臟等均屬高脂血癥患者嚴格限制的食物。

    食用油 每日進食的食用油量應不超過20克，可選用的食用油應以花生油、豆油、葵花子油、色拉油、香油為宜，且應避免吃棕櫚油、豬油、牛羊油、奶油、雞鴨油及黃油等。

    食鹽 每日的食鹽量不應超過6克，包括進食的黃醬、咸菜、腐乳等。

    主食 每日主食應限制在500克左右（肥胖者應酌情減少），并以米、面、雜糧為宜，油豆腐、素什錦等豆制品則應少吃。