日本筑波地區(qū)的國立果樹科學(xué)研究所的研究表明，每天吃大約400克的蘋果，的確可降低血液中性脂肪的含量，研究小組讓30到57歲的14名參與試驗(yàn)的志愿人士，每天吃兩個(gè)蘋果，為期3個(gè)星期。然后，研究小組成員檢驗(yàn)了參與者的血液，發(fā)現(xiàn)中性脂肪含量平均降低21％。研究結(jié)果顯示，吃蘋果會(huì)增加血液中維他命C含量，約提升34％，而且參加者體內(nèi)的益生菌數(shù)量也增加了。