[俗名]蕉果。
[性味]性寒，味甘。
[功效]清熱，通便，解酒，降血壓，抗癌。
[宜食]適宜發(fā)熱之人口干煩渴，咽干喉痛者食用；適宜大便干燥難解，痔瘡，肛門裂，大便帶血之人食用；適宜癌癥病人及放療、化療后食用；適宜上消化道潰瘍之人食用；適宜肺結(jié)核之人頑固性干咳者食用；適宜飲酒過量而酒醒未解者食用；適宜高血壓冠心病，動脈硬化者食用；適宜脂肪痢和中毒性消化不良者食用。
《本草求原》：“香蕉止渴潤肺解酒，清脾滑腸。”
[忌食]凡患有慢性腸炎，虛寒腹瀉，經(jīng)常大便溏薄之人忌食；急性和慢性腎炎者忌食；香蕉中含糖量較高，故糖尿病之人忌食；胃酸過多者忌食。空腹時不宜大量吃香蕉，因為它含有大量的鎂，空腹過多服食后可造成體液中鎂與鈣的比值改變，使血中的鎂大幅度增加，對心血管系統(tǒng)產(chǎn)生抑制作用，引起明顯的麻木感覺，肌肉麻痹，出現(xiàn)嗜睡乏力等癥狀。關(guān)節(jié)炎或肌肉疼痛患者忌食，因為香蕉可使局部血液循環(huán)減慢，代謝產(chǎn)物堆積，使關(guān)節(jié)和肌肉疼痛加重。在患者需要測定尿中吲噪或兒茶酚胺時，忌食香蕉，否則會影響檢測結(jié)果的準確性。風寒感冒咳嗽者忌食；女子月經(jīng)來潮期間及有痛經(jīng)者忌食。
[按語]香蕉的營養(yǎng)價值很高，據(jù)測定，香蕉肉含有蛋白質(zhì)、糖、淀粉、果腔和各種維生素，還含有鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)。另外，香蕉含有豐富的鎂，而鎂有預防癌癥的作用。實驗證明，缺少鎂的動物，消滅癌細胞的能力大大減弱，而易患癌癥。日本鹿野園醫(yī)院的藥劑師村上清尚在《中醫(yī)研究雜志》報道：“香蕉生食治療高血壓病，有降血壓作用，治頑固性干咳。燉熟連皮食治痔瘡出血，大便干結(jié)。”日本井上降一醫(yī)師確認：由于腸內(nèi)熱，燥熱導致內(nèi)贓分泌液減少而引起的便秘者，若常食用香蕉，即能刺激腸腔的蠕動功能，達到通便的作用，而且比礦物類油脂劑效果好。香蕉中含有一種預防潰瘍病的5-羥色胺化學物質(zhì)，這種物質(zhì)能緩解胃酸對胃黏膜的刺激，同時激發(fā)胃黏膜細胞的生長，產(chǎn)生黏液膜來保護受傷的潰瘍面。若嫌香蕉偏寒，可將香蕉蒸熟后食用。