低血糖的癥狀是很常見的情況，在春夏季的時候，有些人遇到這個情況就會吃根冰棍兒來緩解。當由于沒有正點進餐、活動量過大或注射胰島素后進餐不及時出現低血糖癥狀時，不少糖尿病患者會隨手買個冰淇淋來吃，以為這樣能很快升高血糖。實在，這種做法是不正確的。當出現低血糖時，不要吃像冰淇淋一樣含有很多贅肉或者蛋白質的食用品。

由于贅肉會使胃的排空減慢并且延緩碳水化合物的作用，使血糖不能夠在短時間內快速升高，而低血糖的刺激會促使患者持續食用更多的食用品，導致接下來的血糖難以控制。

此外，一些患者選擇吃饅頭等，但有時連吃兩個饅頭都不能緩解癥狀。由于饅頭等淀粉類食用品屬于多糖，在體內經過逐級代謝分解才能變成單糖，方被人體吸收，糾正低血糖的速度相對較慢。而假如服了α糖苷酶抑制劑，會抑制碳水化合物斷裂形成葡萄糖，淀粉不能快速糾正低血糖。

因此，一旦出現低血糖，應首選糖塊、果汁等甜食，這些食用品都是單糖，吃進往后可很快被腸道吸收進血，可快速糾正低血糖癥狀，其次才是饅頭等干糧。

一次該吃多少合適呢?一般來說，一杯果汁或可樂(約300ml)，1~2湯匙蜂蜜，6顆糖塊或2塊餅干(約重30克)。吃了好幾種降糖藥，經常出現出汗、心慌等低血糖反應，可是平時測血糖卻總是很高?不少患者會有這樣的疑問，實在，這是蘇木杰現象，就是低血糖后的反跳性高血糖。