人到老年就容易出現耳聾眼花、思維遲鈍、記憶力衰退、四肢活動笨拙，這些癥狀就是衰老的表現。

延緩和抵抗衰老，從飲食角度來說，可選擇以下幾種食物：

芝麻：含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質對人體的危害，抵消或中和細胞內衰老物質“自由基”的積聚，達到延年益壽的作用。

蜂王漿：能刺激大腦、腦垂體和腎上腺，促進組織供氧，增強細胞活力。

枸杞子：有抑制脂肪在肝細胞內沉積，促進肝細胞新生的作用。

花粉：內含維生素、氨基酸、天然酵素等，特別是所含的黃酮類物質和抗生素，是生藥效、抗衰延年的根本成分。

甲魚：內含20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物質。