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飲食是我們每天都必不可少的，如果我們能學會烹飪一些美味來保證自己的健康，那不是一舉二得的事情嗎？而在這么多的食材里，如果我們能合理的搭配，還能起到健腦和護腦的作用呢。

西芹百合炒白果

原料：西芹200克 百合50克 白果(鮮)150克 胡蘿卜100克

調料：鹽3克 糖5克 雞精2克 油15克 淀粉5克

做法

1)百合洗凈，西芹去皮切菱形塊，胡蘿卜切大刀花。

2)鍋中放油，依次放下白果、西芹、百合和胡蘿卜。翻炒調味，勾芡出鍋

參歸燉乳鴿

材料

人參是中國一類保護植物，有調氣養血，安神益智，滋補強身之功，尊為“百草之王”。當歸補血和血，破瘀生新，益氣補氣。乳鴿、老母雞肉嫩味鮮，對久病體弱者有大補益。此菜是秋冬季熱賣菜肴，滋補保健佳品。主料乳鴿 老母雞輔料鮮人參 當歸

做法

1.乳鴿宰殺，洗凈。

2.老母雞宰殺、洗凈剁成塊。

3.取大砂煲放入乳鴿、老母雞塊、鮮人參、當歸燉熟即可。

注意事項

1.人參性溫，與西洋參功效有所不同，夏季不宜食用。

2.當歸以根大頭肥，身干色白，有芳香油氣者為佳。 #p#副標題#e#

紅棗天麻燉土雞

材料

土雞半只，天麻10克，紅棗10顆，枸杞20顆，姜1塊，花椒5顆，鹽

做法

1.土雞洗凈，切塊。天麻洗凈，切片，紅棗，枸杞洗凈，姜切片備用。

2.燒一鍋開水，放入雞焯燙至變色后撈出。將焯好的雞放入砂鍋中，一次性倒入足量冷水，放入姜片和花椒。

3.大火煮開后，改成中小火，放入天麻，紅棗和枸杞，蓋子煲2——3小時以上，調入鹽即可。

以上幾種食譜，都是對健康很有益的。大家不妨學一學，在工作閑暇的時候，給自己烹制一款美食，既滋補強身又保健提神，何樂而不為呢？