春天來了，夏天也就離我們不遠了，對于那些想永遠保持美妙身材的女性們，這款美味湯品怎么可以錯過呢？這款美味味道酸甜爽口，而且還含有很多對我們身體有益的營養素，比如：胡蘿卜素和果膠等。而且這款湯品可是素食主義的朋友們的最愛啊。

這道飲食有健脾消食，補肝明目，潤腸通便，排毒養顏食療作用，因此也特別適合想瘦身的人。

材料：南瓜(200克)、胡蘿卜(1根)、西紅柿(3個)、蘋果(1個)、生姜(1塊)、清水(800毫升)、刀嘜特級初榨橄欖油(1湯匙)、鹽(適量)

做法：

1、將所有材料準備好。

2、胡蘿卜切塊，南瓜去皮切塊，西紅柿去蒂切塊。

3、蘋果去皮去核切塊。

4、熱鍋下油，放入拍碎的生姜炒至聞到香味。

5、放入胡蘿卜、南瓜、西紅柿翻炒片刻。

6、將炒好的材料連同蘋果清水放入砂鍋內，大火燒開后轉小火熬煮二十到三十分鐘，最后下鹽調味。

胡蘿卜中含有豐富的胡蘿卜素，及維生素B1、維生素B2、維生素C、維生素D、維生素E、維生素K、葉酸、鈣質及膳食纖維等，幾乎可以與多種維生素藥丸媲美。另外，胡蘿卜中還含有大量構成腦細胞和骨髓細胞的磷質，每500克胡蘿卜中含磷140克、鈣305毫克、糖35克。

胡蘿卜富含維生素A，可促進機體的正常生長與繁殖，維持上皮組織、防止呼吸道感染，保持視力正常，治療夜盲癥和眼干燥癥。婦女進食可以降低卵巢癌的發病發病率。內含琥珀酸鉀，有助于防止血管硬化，降低膽固醇，并防治高血壓。胡蘿卜素可清除致人衰老的自由基，B族維生素和維生素C等營養成分也有潤皮膚、抗衰老的作用。

這一款是專為素食人士和減肥朋友們準備的湯水，當然也很適合平素肉食過剩的朋友，此湯富含胡蘿卜素、果膠，具有補中益氣、養心寧神、健脾消食、補肝明目、潤腸通便、排毒養顏等功效，對消化不良、糖尿病、高血壓、心臟病等具有良好的食療作用。