夏季，持續(xù)的高溫天氣使兒童吃涼的爽口食物的欲望增強(qiáng)了，并且過涼的冷飲、冷食吃得較多。嬰幼兒消化機(jī)能尚未充盈，胃腸功能的調(diào)節(jié)作用較差，如過多食用生冷食物和冷飲，就會(huì)損傷寶寶的脾胃，甚至容易發(fā)生各種腸道傳染性疾病，如腸炎、細(xì)菌性痢疾等。

兒童腸道傳染病的危害極大。輕者可有發(fā)熱、腹痛、乏力、食欲低下等，癥狀重者可出現(xiàn)水和電解質(zhì)紊亂，患兒出現(xiàn)脫水、酸中毒等，甚至危及患兒生命。因此有關(guān)專家提醒家長(zhǎng)做好預(yù)防。

就嬰幼兒生理發(fā)育特點(diǎn)來看，由于嬰幼兒消化系統(tǒng)發(fā)育不成熟，胃液酸度低，抗感染能力差，各種消化酶的分泌少，活性低，因而對(duì)食物的耐受差。嬰幼兒生長(zhǎng)發(fā)育迅速，需要的營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)相對(duì)較多，胃腸道的負(fù)擔(dān)較重，消化功能經(jīng)常處于緊張狀態(tài)，加上神經(jīng)系統(tǒng)對(duì)胃腸道的調(diào)節(jié)功能較差，以及嬰幼兒血液中免疫球蛋白(尤其是IgM、IgA)和胃腸道分泌型IgA均較低，免疫功能較差，對(duì)感染的防御能力低。因此易受外界因素影響而發(fā)生消化功能紊亂及患上腸道傳染病。

腸道傳染病的發(fā)生大多是因飲食、飲水不潔所引起。處于生長(zhǎng)發(fā)育期的嬰幼兒對(duì)水的需要具有特殊性，因?yàn)閮和瘷C(jī)體含水量高，新陳代謝旺盛，對(duì)水的需要量也相對(duì)較多，按每公斤體重計(jì)算，兒童對(duì)水的需要量一般為成人的2至3倍。由于嬰幼兒腎臟和其他器官發(fā)育不完善，腎小球的濾過、腎小管的濃縮及再吸收和排泄功能均較差，因此排出廢物時(shí)需要更多的水分，如果水分不足，易發(fā)生水、電解質(zhì)代謝紊亂和代謝性酸中毒。

日前，非典帶來的災(zāi)難和危害使人們對(duì)飲食衛(wèi)生更加重視，而對(duì)于水的衛(wèi)生安全性，人們還認(rèn)識(shí)不足，水源污染是目前國(guó)際上面臨的一大難題。由于環(huán)境污染、水源污染、食源污染導(dǎo)致現(xiàn)代疾病的發(fā)生率高、病死率高。據(jù)WHO(世界衛(wèi)生組織)調(diào)查，在現(xiàn)實(shí)生活中，80%的疾病是由水引起的，水中含有致癌物20多種，促癌物60多種。各種有毒、有害物質(zhì)在人體內(nèi)停留不能正常排出，也是由于水質(zhì)不良所引起。由此可見，潔凈優(yōu)質(zhì)的生活用水對(duì)人體的健康長(zhǎng)壽至關(guān)重要，特別是對(duì)于處在生長(zhǎng)發(fā)育階段的嬰幼兒，水質(zhì)的好壞將直接關(guān)系到孩子的身體健康和智能發(fā)育。因此，在喂養(yǎng)寶寶時(shí)，專家提示家長(zhǎng)應(yīng)注意飲食衛(wèi)生和水源清潔。