很多人都會有貧血現象，尤其是那些女性朋友們。當然了，貧血也要分很多種的。比如缺鐵性貧血就是其中一種。那么我們要如何科學治療缺鐵性貧血呢?其實貧血是可以通過飲食調節的。而桃子就是一個不錯的選擇。

桃子富含多種維生素、礦物質及果酸等，纖維成分果膠頗多，有緩解便秘的功效。其含鐵量居水果之冠，為蘋果和梨的4～6倍，是缺鐵性貧血病人的理想輔助食物。

古代的中國人認為，桃子具有延壽的效果，而視其為仙藥。

如果要充分地將桃子的香味、甘味發揮出來，不要把它放在冰箱中保存。因為在冰箱中，會使桃子的香味不斷揮發，而甘味也會隨之減少。

因此，正確的做法是把桃子存放在室溫中即可。桃子的甘味來源并非果糖，因此不像其他水果會愈冷凍甘味愈強，桃子的主要糖分是蔗糖，而在30℃左右會產生較多的蔗糖。酸味也會隨著溫度而提高，而存放在常溫的環境中，既能抑制酸味，果糖仍會發生作用，而且會具有蔗糖的味道。

最可口的營養吃法是放在冷水(10℃)中浸泡20分鐘后食用，時間不能過長，否則會變淡而無味。

大家以后缺鐵了，可以使用挑子的，但是要講究吃法的哦。