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    春季健脾祛濕 三大中醫滋補食譜

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    春季天氣變化不定,溫差交道,因此容易讓病菌滋生,而且春季的陰郁天氣也將逐漸增多,因此防病健脾祛濕就成為養生保健的首要目的,而食療又是補脾胃的最佳方法。

    “健脾祛濕”為醫療保健名詞。脾主運化,喜燥惡濕,若為濕所困,則運化失常,表現為大便稀溏,腹滿腹漲,不思飲食,噯腐吞酸等,其病機為濕邪困脾,故要健脾祛濕。而春季是保健養生的最好時機,下面就為大家推薦幾款適合春季養生保健食用的中醫滋補食譜,健脾祛濕更滋補。

    山藥茨實薏米湯

    功效:此湯有健脾醒胃、去濕抗疲勞作用,對于脾虛濕重、精神不振者尤宜

    材料:每次可選用懷山藥15克,茨實15克,炒薏米15克,炒扁豆15克,北芪12克,白術10克,豬排骨200克。

    做法:先用水浸泡懷山藥,以去掉硫磺之味。扁豆、薏米用鍋炒至微黃,豬排骨洗凈血污并斬件,茨實、北芪、白術用清水洗凈,然后將全部用料放進湯煲內,用中火煲1個半小時,調味即可。

    沙葛豬骨湯

    功效:清熱祛濕,健脾開胃

    材料:沙葛500克,豬扇骨500克,眉豆50克,赤小豆50克,扁豆50克,蜜棗2個,姜2片,水10碗

    做法:赤小豆、眉豆、扁豆洗凈,浸泡1-2小時;豬扇骨斬大件,洗凈,汆水撈起;沙葛洗凈,去皮,去筋,切塊;煮沸清水,放入所有材料,大火煮20分鐘,轉小火煲一個小時,下鹽調味即可食用。

    三花薏米炒扁豆瘦肉湯

    功效:清熱祛濕、解脾虛濕困

    材料:木棉花20克,雞蛋花、槐花各2克,薏米、扁豆各30克,陳皮1/4個、豬瘦肉400克,生姜2片。

    做法:各配料洗凈,稍浸泡,陳皮去瓢,豬瘦肉洗凈,整塊不用刀切。一起與生姜放進煲內,加入清水2500毫升(10碗量),武火煲沸后,改為文火煲2小時,調入適量食鹽便可。

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