古人對飲茶有“淡茶溫飲不宜過”的說法，認為飲茶雖好，也需得法，否則對健康不利。那么老年人飲茶時應注意什么呢？
老年人不宜飲濃茶。因為茶葉中含有較多的有興奮作用的咖啡堿，老年人飲濃茶過多，易出現心動過速、心律不齊、血壓升高、甚至發生心肌梗死和腦卒中(中風)等危急重癥；喝濃茶所攝入的大量鞣酸，不僅可減慢腸蠕動，而且可沉淀蛋白質和金屬離子，引起便秘和缺鐵性貧血等疾病。另外，大量飲用濃茶還可刺激胃粘膜發生炎癥，甚至誘發潰瘍。
有潰瘍病和胃腸功能紊亂者，不宜飲茶；高血壓病患者最好喝綠茶，因為在各類茶葉中，綠茶所含咖啡堿較少，菜多酚較多，而茶多酚可消除咖啡堿的升壓作用；體質較好、肥胖的老年人宜飲綠茶，而體質較弱、胃寒的老年人宜飲紅茶。
飯后不宜飲茶，以免沖淡胃液，影響消化；睡前不宜飲茶，以免過于興奮，造成失眠；隔夜茶不宜喝，因為隔夜茶易被微生物污染，且含有較多的有害物質。泡茶不宜用滾開水，以免破壞茶葉中的維生素等營養成分。
總之，飲茶要適時適量，做到淡茶溫飲，即泡即飲，飯后不飲，睡前不飲，有病慎飲；不吃劣質茶、發霉茶或有農藥污染的茶葉。喝茶前應清洗掉茶杯上的茶垢，再用70-80℃的開水沏清茶后飲用。