中國人民喝茶已有幾千年的歷史，千年前的古人就知道喝茶對身體有很多好處。現在，越來越注重健康的人們也越來越注重茶的養生功效了。每天適當的飲茶不但能補充人體所需的多種維生素，還能有效預防膽結石。

茶葉的化學成分是由3.5-7.0% 的無機物和93～96.5%的有機物組成。茶葉中的無機礦質元素約有27種，包括磷、鉀、硫、鎂、錳、氟、鋁、鈣、鈉、鐵、銅、鋅、硒等多種。茶葉中的有機化合物主要有蛋白質、脂質、碳水化合物、氨基酸、生物堿、茶多酚、有機酸、色素、香氣成分、維生素、皂苷、甾醇等。

茶葉中含有20-30% 的葉蛋白，但能溶于茶湯的只有3.5%左右。茶葉中含有1.5-4% 的游離氨基酸，種類達20多種，大多是人體必需的氨基酸。茶葉中含有25-30% 的碳水化合物，但能溶于茶湯的只有3-4%。茶葉中含有 4-5%的脂質，也是人體必需的。

據報道，美國研究所的一項研究顯示，喝茶可降低膽結石、膽囊炎、膽道癌的形成。報告還指出，婦女在六個月內每天至少喝一杯茶，可使膽結石的形成危險降低27%，膽囊癌風險降低44%，膽道癌危險降低35%。男性喝茶也有類似作用，但比例沒有婦女高。研究小組還指出，茶中含有的某些化學物質或可防止細胞異常生長，而且可能有抗發炎作用，可降低膽道疾病。

專家建議喝茶不僅沒有壞處，相反還能從茶中獲得多種維生素，對身體健康很有好處。但是患有失眠癥的人最好少喝，至少睡覺前的一段時間不要喝。