[俗名]黑鰱、花鰱、包頭魚(yú)。
[性味]性溫，味甘。
[功效]補(bǔ)虛弱，暖脾胃。
[宜食]適宜體質(zhì)虛弱，脾胃虛寒，營(yíng)養(yǎng)不良之人食用。
《食物本草》：“鳙魚(yú)，暖胃，益人。”《本草求原》：“鳙魚(yú)，暖胃，去頭眩，益腦髓，老人痰喘宜之。”《隨息居飲食譜》：“鳙魚(yú)甘溫，其頭最美，以大而色較白者良。”
[忌食]凡患有瘙癢性皮膚病之人忌食。
《本草綱目》：“鳙魚(yú)肉，食之已疣，多食動(dòng)風(fēng)熱，發(fā)瘡疥。”
[按語(yǔ)]鳙魚(yú)生活于河流、湖泊中，冬季多在河床和較深的巖坑中越冬。分布長(zhǎng)江流域下游地區(qū)，東北、華北甚少見(jiàn)。是我國(guó)養(yǎng)殖魚(yú)類(lèi)之一。通常會(huì)以鰱魚(yú)和鳙魚(yú)混為一談，這不僅因?yàn)閮烧吆芟嗨疲吟~(yú)又稱(chēng)黑鰱、花鰱。對(duì)此，明·李時(shí)珍在《本草綱目》中說(shuō)得極妙：“鳙魚(yú)，狀似鰱而色黑，其頭最大，味亞于鰱。鰱之美在腹，鳙之美在頭，或以鰱、鳙為一物，誤矣。首之大小，色之黑白，不大相伴。”