加氯消毒后的自來水中含有13中鹵代烴等有害物質，而將有害物質降低到安全范圍，燒開水不失為一個好方法。

但是當水溫剛剛達到攝氏100時，鹵代烴和氯仿的含量分別為每升含110微克和99微克，都超過了國家標準;而沸騰3分鐘后，這兩種物質則分別迅速降為每升含9.2微克和8.3微克，在標準以內。如果讓水繼續沸煮，鹵代烴和氯仿的含量還會有所下降，但是，水中其他不揮發性的物質的數量卻會增長，同樣對人體有害。

因此，燒開水以沸騰3分鐘左右為最佳。