對于那些奔事業、奔住房的人來說，每天都大量用腦，以至于出現大腦當機的情況。因此，補腦對這些人來說是十分有必要的。下面小編就為大家介紹一款補腦的美食——豬肉配栗子。

現代科學證實，適當吃肉可以獲取豐富的蛋白質、b族維生素，還有鐵、鋅等人體必需的營養素。雖然人們天天吃肉，但很多人并不真的懂吃肉。其實，每種肉類都有自己的最佳營養搭配食物，如果在烹飪的時候適當加以調配，就可以讓營養功能翻倍增長。

豬肉配栗子補腦

營養特點：

同等重量下，豬肉的維生素b1含量是牛肉的4倍多，是羊肉和雞肉的5倍多。維生素b1與神經系統的功能關系密切，能改善產后抑郁癥狀，還能消除人體疲勞。

烹調方法：

豬肉脂肪高，不適合煎炸，以燉煮為宜，炒時應控制油量。不同部位的肉口感不同，里脊和后臀適合切成絲炒食;肩肉適合剁成肉餡或用來燉肉;豬骨適合煲湯。

豬肉味臊，燉煮時最好加一兩粒大茴香，加幾顆栗子能補腦。

以上小編介紹的這款補腦美食是不是很簡單呢，取材容易烹飪簡單，那你還在等什么呢?