褪黑素是“腦白金”嗎？

褪黑素最早在美國生產(chǎn)和銷售是1993年，《新聞周刊》1995年曾為它做專題大肆報(bào)道，尤其是已經(jīng)70歲的瑞杰森寫了一本小冊子《褪黑素的奇跡》，讓褪黑素一舉成名，在美國掀起了一股褪黑素銷售熱。這一切很快引起美國醫(yī)學(xué)界嚴(yán)肅的關(guān)注，經(jīng)過批評和論證，半年之后，即1996年，這股褪黑素的銷售熱滅火了，從此褪黑素只是被作為健康食品而不是藥品銷售，對于功效的說明也僅僅是“有助于睡眠”，并且標(biāo)明“沒有獲得美國食品和藥物管理局證實(shí)”。

但是，就在美國褪黑素銷售熱過后一年，我國有人寫了一本《腦白金席卷全球》的小冊子，褪黑素以“腦白金”的名號在國內(nèi)上市，并一再聲稱100%從美國進(jìn)口，純度99.99%，是國產(chǎn)的10倍。其實(shí)，褪黑素是一種在我們體內(nèi)自然生成的激素，由腦中的松果腺所制造。比較肯定的是，它治療失眠有一定功效，并可以幫助跨時(shí)區(qū)旅行者調(diào)整時(shí)差。

深海魚油能“軟化血管”嗎？

深海魚油受中老年人歡迎的主要原因，是由于它所含成分(多不飽和脂肪酸)具有一些特殊營養(yǎng)功能。單就多不飽和脂肪酸含量來說，深海魚的確高于淡水魚，深海魚油的確有其獨(dú)特成分，如DHA和EPA。

EPA的主要作用是，輕度降低甘油三酯，稍微升高高密度脂蛋白膽固醇，但對總膽固醇和低密度脂蛋白膽固醇則無影響，故其制劑主要用于高甘油三酯血癥，預(yù)防血管疾病。而DHA是大腦細(xì)胞形成、發(fā)育及運(yùn)作不可缺少的物質(zhì)基礎(chǔ)，同時(shí)也能對活化衰弱的視網(wǎng)膜細(xì)胞有幫助，從而起到補(bǔ)腦健腦以及提高視力的作用。此外，DHA還是母乳中必要成分，能增強(qiáng)人體免疫力。深海魚油適用病癥包括高血壓、高膽固醇、高血脂、腦血管障礙、心肌梗塞、動脈硬化、青光眼、白內(nèi)障等。

由于EPA的作用，深海魚油被形象地稱為“血管的清道夫”、“可以延緩動脈硬化”。這或許不假，但如說其可以“軟化血管”，則有點(diǎn)過分。深海魚油常見的副作用為魚腥味所致的惡心，一般難以長期堅(jiān)持服用，服藥后約有2%～3%的病人出現(xiàn)消化道癥狀如惡心、消化不良、腹脹、便秘，少數(shù)病例出現(xiàn)轉(zhuǎn)氨酶或肌酸激酶輕度升高。

有營養(yǎng)專家指出，不排除深海魚油有保健作用，但多吃也可能對人體造成損害。因?yàn)樯詈ｔ~油實(shí)際上就是一種脂肪——單純的多不飽和脂肪酸。普通的植物性食用油如花生油、芝麻油、豆油、粟米油內(nèi)都含有相當(dāng)于深海魚油的營養(yǎng)物質(zhì)。每種脂肪單一使用都有所謂的不良反應(yīng)，所以，從營養(yǎng)學(xué)角度，醫(yī)生從來不建議人們只食用一種脂肪，而是建議攝入各類脂肪。此外，要注意深海魚油成分化學(xué)結(jié)構(gòu)中的烯鍵很不穩(wěn)定，容易被氧化，致使它的可儲藏性低，空氣、光照射都有可能導(dǎo)致其氧化分解。