對于長壽的飲食來說，在我國的民間一直有很多的說法和方法，不過，這些說法中有一句：少吃四條腿動物的肉，這讓很多喜愛肉食的朋友們有點不明白，為什么四條腿的肉類不利于長壽呢？

每天吃夠25種食物，少肉多粗糧少量多餐……日前坊間流傳的“領導食譜”引起不少注重保健的市民關注。而所謂的“25”其實是說食物的種類，而非25道菜。在營養學專家看來，食用多品種的蔬菜，少食肉類多吃粗糧，是個非常好的飲食習慣，也從另一側面說明領導們吃的很簡單和綠色。

吃肉類“腿”越少越好

“吃四條腿的不如兩條腿的，吃兩條腿的不如沒有腿的。”很多年前，我國營養專家就對人類食肉方式給出以上說法。意思是說，吃四條腿的牛、羊、豬的肉不如吃雞、鴨等禽類的肉，吃禽類的肉不如吃魚肉。

專家指出，食用過多的肉類會造成體內脂肪和蛋白質等營養超標，從營養角度來說，天上飛的和水里游的屬于白肉，自然比在地上跑的紅肉營養均衡。不過，飲食講究的是少食多餐的原則，只有當食物種類夠雜，才能使營養均衡。而不是因為某一種食物營養好而盲目攝入很多。