老年人一定要講究清淡，一是飲食的清淡，二是欲念的清淡。飲食清淡，主要講的是味道的清淡，不要太多的肥甘厚膩；欲念的清淡，講的是寡欲、寡思，少想些不該想的，少管些不該管的，少起些不該起的欲念。

對大多數已步入老年之門的人來講，清淡遠比奢侈要好得多。

清淡比奢侈要穩：一天的大魚大肉比一天的粗茶淡飯，肯定后者更利于老人臟脾，吃起來更放心。

欲念的清淡可以使人心靜。心靜，火就少，病也就少。

飲食清淡，可以減少食火；欲念清淡，可以減少心火。

對老年人腎水漸少的特定體質，當然火少總比“火”大好，否則水火不平衡，老年疾病叢生。