基本上，腦細胞是一種非常精細的細胞，所需的營養成分非常的多，有些食物中含的健腦成分很多，多吃益腦食物可以幫我們達到事半功倍的健腦效果。腦力不知不覺衰退時，欠缺的大多是極基本的要素，只是往往沒有察覺到，使腦部狀態又往更糟的方向去了。為了使腦部回復到原來的狀態，重要的并非是想到時才拼命做腦部鍛練，而是生活中就要養成有益腦部的好習慣。雖然不一定能馬上出現驚人效果，但這些效果是會保持一輩子的。

豬肝泥

鮮豬肝100克

豬肝去筋膜，洗凈，放入鍋內，加水煮。

煮熟后將其切成小塊，并研碎成泥。

加入溫開水調整干稠度即可。

豬肝中富含蛋白質、卵磷脂和微量元素，有利于寶寶的智力和身體發育。制作前最好把豬肝先用水沖洗10分鐘，再浸泡30分鐘，筋膜除干凈，否則不宜食用。

菠蘿三文魚

適用寶寶：1歲起

挪威凈三文魚肉500克、青椒適量

植物油、鹽、番茄醬、干淀粉、雞蛋黃、蔥末、姜末、料酒各適量

將去骨帶皮魚肉片切成約1.5厘米厚，2厘米寬，剞十字花刀，花刀的深度為魚肉的2/3，然后用蔥末、姜末、料酒、鹽腌漬;取出魚肉，用雞蛋黃漿好，再拍上干淀粉。

青椒洗凈，去蒂及子，切成小段，入沸水中焯熟。

將整理成形的魚肉下入油鍋中炸至金黃色，出鍋瀝油，擺入盤中，拌入青椒段，淋上番茄醬即可。