原料：
蓮藕 380克
冬瓜 450克
扁豆 75克
瘦肉 150克
姜 2片
鹽 適量

做法：
1.蓮藕去皮洗干凈，切塊。
2.冬瓜洗干凈，切厚塊。
3.扁豆洗干凈。
4.瘦肉洗干凈，汆燙后再沖洗干凈。
5.煲滾適量水，下蓮藕、冬瓜、扁豆、瘦肉、姜片、煲滾后改慢火煲2小時，下鹽調味即成。

特色：

冬瓜有利尿、消痰和清熱之作用，夏天來一碗，暑熱全消。