現(xiàn)在，我們的生活水平明顯的提高了，一些朋友們會(huì)在美味誘惑下過量食用一些脂肪高的食物，從而讓我們的身體承受了極大的健康風(fēng)險(xiǎn)，而這些都會(huì)影響到我們的壽命，那么，大家要記住：用清淡的飲食來幫助自己延年益壽吧。

為了健康，大多數(shù)人聽從了醫(yī)生的忠告：飲食要清淡。可到底什么是“清淡”?有些人認(rèn)為，“清淡飲食”就是缺油少鹽的飲食;還有些人認(rèn)為，所謂清淡，就是最好別吃肉，只吃蔬菜和水果。

專家認(rèn)為認(rèn)為清淡的飲食方可滅火祛濕，否則會(huì)升火耗傷陰精。五味過甚，就需要我們用中氣來調(diào)和，這就是火氣。“火”起來了自然要“水”來滅，也就是用人體內(nèi)的津液來祛火，津液少了陰必虧，疾病便上門了。這也驗(yàn)證了專家所說的“人身之貴，父母遺體。為口傷身，滔滔皆是。人有此身，饑渴存興，乃作飲食，以遂其生。彼眷昧者，因縱口味，五味之過，疾病蜂起”。

矯枉不能過正，這樣的清淡不僅不能達(dá)到滋陰養(yǎng)精的目的，反會(huì)把身體拖垮。其實(shí)專家所謂的“飲食清淡”是追求“自然沖和之味”，而不貪食“厚味”。“人之飲食不出五味，然五味又分天賦和人為，瓜果蔬菜出于天賦，具有自然沖和之味，有食而補(bǔ)陰之功，而烹飪調(diào)和之厚味則屬于人為，有致疾伐命之毒。”

專家將食物分為“天賦”和“人為”兩類，前者包括貼近自然的、未經(jīng)過加工處理的食物，比如水果;經(jīng)后天的處理但沒有蓋過食物原味的，以豬蹄為例，如果放些大棗、黃豆之類的做成燉豬蹄，那么這樣的食物不屬于“厚味”。后者則指經(jīng)過加工的、后來的味道蓋過了食物的原味的，還以豬蹄為例，如果我們用辣椒、花椒之類的做成麻辣豬蹄，那么它就屬于“厚味”。此外，罐頭、油炸食品，不管是蔬菜水果，還是雞鴨魚肉都屬于人為的“厚味”，飲食清淡就要將其拒之門外。

另外，要重視水果蔬菜的營養(yǎng)作用，在他的《茹淡論>里說：“谷蔬蘋果，自然沖和之味，有食人補(bǔ)陰之功。”并認(rèn)為蔬菜水果在防病、補(bǔ)益方面也有很顯著的功效。現(xiàn)代醫(yī)學(xué)也證明，人們多吃水果蔬菜，對預(yù)防各種疾病都有重要意義，如綠葉蔬菜、胡蘿卜、土豆和柑橘類的水果對于預(yù)防癌癥有很好的作用。每天最好吃五種或五種以上的水果和蔬菜，并常年堅(jiān)持，就會(huì)使身體各方面的素質(zhì)發(fā)生改變。

看了上面的文章，是不是對清淡飲食有個(gè)更明確的認(rèn)識了呢？凡事都有一個(gè)度，清淡飲食并不是讓你不碰油膩不吃肉，大家一起吃清淡飲食讓自己延年益壽吧！