不少人為自己的高血脂擔心不已，上海中西醫結合醫院陳理書教授在臨床中發現，經常喝綠豆粥可以降血脂。曾有一位經常找她看病的患者血脂非常高，半年前患者開始喝綠豆粥，每天用二兩綠豆熬成粥，天天不間斷，半年后到醫院檢查，發現血脂奇跡般地降了下來。