各類蔬菜都不含脂肪和膽固醇，而且熱量低，所以不妨可選擇多種類食用。營養師指出，平日可多食深綠色蔬菜，因為深綠蔬菜含有較豐富的維生素。至于根莖類蔬菜如涼薯、芋頭等，由于含較高淀粉，所以要有所控制食用。