[俗名]蝗蝻，蚱蜢。
[性味]性平，味辛甘。
[功效]補益強壯。
[宜食]適宜肺結核，咳嗽氣急，哮喘之人食用；適宜小兒百日 咳，或小兒頸淋巴結桉或小兒疳積者食用；適宜神經衰弱，失眠之 人食用。
《隨息居飲食譜》：“旱歲之蝗，北人皆炙而食之，辛甘沮，暖胃 助陽，健脾運食。”《食物中藥與便方》：“蝗蟲補養強壯，主治肺結 核、小兒疳積等。”
[忌食]蝗蟲補虛，性平無毒，諸無所忌。
[按語]我國北方農民常在捕捉后，先用開水將蝗蟲燙死，再 以油醬煎炒作菜，或作副食品，味如蝦仁。或焙燥研末，其粉末可 制醬油，味道鮮美。