上班族年末赴宴無可避免，吃的油膩食物多了，喝的酒也多了，那么，我們在餐后如何健康飲食進行補救呢？

　　進食肥膩食品——多飲綠茶

　　在外聚餐過后，回家泡杯綠茶其實是不錯的選擇。美國《時代》周刊推薦的十大健康食品之一就有綠茶，在六大基本茶類中，綠茶中的茶多酚含量最高，抗氧化性也最強，所以吃油葷較重的人以常飲綠茶為最好的選擇，可以消食、解脂、清腸、去膩。

　　此外，綠茶中的咖啡堿還能刺激胃液分泌，有助于食物消化，改善人體腸道內的微生物結構，既可抑制有害細菌的生長，又能促使有益細菌增殖，從而增強腸道的免疫能力。

　　不過，由于綠茶的茶多酚含量高，腸胃不好的人還是要少喝。

　　職場“三高”人士——常吃火龍果降三高

　　眾所周知，長期油膩飲食容易三高(高血壓、高血糖和高血脂)，因此聚餐后不妨給自己一顆火龍果作為“補救”措施。據國外媒體日前報道，火龍果有望成為“2013年超級食物新寵”。火龍果有多種顯著保健功效，其中最突出的是降低三高。

　　火龍果除了富含維生素C、纖維素和鈣等營養素之外，還具有減肥和降低血脂作用。火龍果中還含有多種抗氧化劑，其中如無數黑芝麻的黑籽是健康歐米伽-3的極佳來源，有益心臟健康。火龍果果肉含有大量的微量元素鎂和鈣。火龍果中的多種抗氧化劑還有助于保持皮膚靚麗光滑。

　　應酬族——多吃抗癌防衰老西蘭花

　　職場上的應酬族，多出外與客戶觥籌交錯，免不了熬夜，喝酒等，逐漸踏入亞健康狀態，惹上“三高”。日常多進食西蘭花是優選養生品。

　　西蘭花富含抗氧化物維生素C及胡蘿卜素。科學研究證明，西蘭花是最好的抗衰老和抗癌食物。

　　新鮮果蔬中含有豐富的胡蘿卜素、維生素C和維生素E。胡蘿卜素是抗衰老的最佳元素，它能保持人體組織或器官外層組織的健康，而維生素C和維生素E則可延緩細胞因氧化所產生的老化。

　　平日進補多吃這些：

　　霸王花煲豬骨

　　做法：每次用霸王花一到兩棵，豬骨半斤，蜜棗一到兩顆，加水適量共煲1個小時左右，此量可供3~4人用。

　　功效：霸王花性微涼，有潤肺消燥，益氣生津的功效。

　　沙參玉竹煲瘦肉

　　做法：每次用沙參50到100克，玉竹50到100克，瘦肉或脊骨半斤，蜜棗一到兩顆，加水適量共煲1個小時左右，此量可供3~4人食用。

　　功效：沙參具有滋陰清肺、養胃生津而除虛熱治燥咳的作用，玉竹可以養陰滋燥、潤腸通便，養心潤肺。

　　花旗參響螺肉瘦肉湯

　　做法

　　1.響螺片干洗凈，用一碗熱水浸泡半小時，泡過的水留用；

　　2.瘦肉洗凈汆水，切塊；枸杞子、紅棗洗凈，紅棗拍扁去核；

　　3.花旗參片用溫水洗凈；如果是整粒的，需要切片，如太硬切不下，可用干凈毛巾包好，放在砧板上用錘子錘碎，因此最好還是在購買花旗參時請藥材店代為切片。

　　4.煮沸清水（連同泡響螺片的水），放入所有材料，大火煮20分鐘，轉小火煲一個半小時，下鹽調味即可食用。

　　功效：

　　湯水清甜甘美，補氣養陰、清火生津，是冬令時節的一道佳肴。

　　田七花水鴨湯

　　配料：田七花5克，麥冬15克，水鴨150克，調味料適量。

　　做法：將田七花、麥冬洗凈，麥冬去心，水鴨斬塊；一齊放入燉盅內，加入清水適量，武火燉開，再用文火燉煮1小時，加入調味料即可食用。

　　功效：清熱滋陰，養肝護肝。