米醋就是用谷子、高粱、糯米、大麥、玉米、紅薯、酒糟、紅棗、蘋果、葡萄、柿子等糧食和果品為原料，經過發酵釀造而成的。米醋具有如此美妙的營養，因此，國外的營養專家已經把它作為一種新型保健飲料開發了出來又稱“玫瑰米醋”，盛產于浙江一帶，故又稱“浙醋”。

提起米醋，大家都知道它是生活中常用的調味品，用食醋能做出各種味美可口的飯菜，但對于它的功效卻知之甚少。

用醋泡腳是醒腦提神的“良藥”，如果在溫熱水中加些醋，每天睡前用此液浸泡雙腳，就能起到強身健體、治療、消除疲勞的保健作用，對身體大有好處。

用醋泡腳之所以具有提神的重要作用，原因在于，足是人之根，足部有許多具有重要治療價值的反射區，通過泡腳，使醋滲透足部表層皮膚，加速人體的血液循環，提高血紅蛋白攜帶氧的能力，改善身體各部位因疲勞而導致的缺氧狀態，增強各系統的新陳代謝，有利于身體中二氧化碳和廢氣的排出，從而使人體得到放松，消除疲勞。

同時，用醋泡腳還可以協調交感神經的興奮程度，調節、松弛緊張的神經，調和經絡氣血，使陰陽平衡。堅持日久，就可大大改善睡眠質量。常用醋泡腳，對于人們保持旺盛的精力大有裨益。

健康提醒:米醋是眾多種類醋中營養價值較高的一種，含有豐富的堿性氨基酸、糖類物質、有機酸、維生素B1、維生素B2、維生素C、無機鹽、礦物質等。米醋不僅可以用來泡腳，用來洗臉也會有意想不到的美膚效果哦。