很多人擔心吃多了主食等碳水化合物會發胖，然而專家提醒，要促進肌肉增長，運動后及時攝入蜂蜜、馬鈴薯等碳水化合物。

中國鐵人三項協會醫務科研委員會主任、北京體育大學運動生物化學教研室主任曹建民博士指出，運動時人體主要靠儲備在肌肉和肝臟中的葡萄糖參與供能來維持運動強度。因此在運動前后、運動中充分攝入碳水化合物，能保證人體足夠的糖原儲備。

曹博士還強調，運動后攝入碳水化合物能促進人體胰島素分泌，促進肌肉增長。運動后最好即刻食用快速吸收的碳水化合物，如果汁、蜂蜜，這兩類食物能夠導致胰島素立即釋放。在運動后40分鐘左右，可以吃些緩慢吸收的碳水化合物，如馬鈴薯、燕麥、面食等。