今年綠豆均價上漲3倍，提出“綠豆養生”的營養師張悟本被認為是背后推手。記者經過調查發現，綠豆價格上漲還和旱災減產、囤積居奇等錯綜復雜的原因不無關系。

然而，不管這綠豆如何瘋狂，我們卻借此而看到了當下瘋狂的養生學。

戰國時期的《內經》和孫思邈的《千金要方》等醫學著作對“食療”的肯定，讓“藥療不如食療”在民間成為一句口頭禪，但真正能夠堅持執行的人，可能并不多，身體如有毛病或不適直奔醫院，還是絕大多數人的選擇。

“食療更有益”對中國人來說是常識，所以張悟本突然如此之火，和悠久的“食療”傳統其實關系并不大。如果非要挖掘原因，那么，營養師們煽動性的講演、養生電視節目的推波助瀾，以及環境惡化下人們對自身健康產生的關切，才是推動以“綠豆養生”為代表的養生學變得狂熱起來的根本所在。

神話“食療”的效果，正在朝著荒謬的方向發展，針對媒體的質疑，張悟本召開新聞發布會，像模像樣地拿出一份某醫學中心的分析報告，報告顯示，通過對其療法效果的抽樣調查，“痊愈”占比14.9%，“顯效”占比26.7%。且不探討該醫學中心的權威性以及調查數據的可信性，單是這份報告中出現的“痊愈”一詞，就足夠神奇的了，它讓人聯想起上世紀80年代瘋狂氣功所宣稱的“包治百病”。而眾所周知，食療是需要以年為單位堅持進行的輔助治療方式，通過食療的確可以讓高血壓、脂肪肝、高血脂等疾病有所改善，若說可以治愈，那純粹是忽悠。

對養生學的瘋狂追捧，顯示出人們急功近利的一面，而單純信任“綠豆養生”，更像是陷進了一場有目的的商業陰謀———只要食用得當，任何常見食品都能達到養生效果。追求健康的身體和時尚的生活方式，是每個人的權利，但迷信某種被神化的說法并將之當成真理，卻是一種現實的荒誕。