水是生命之源泉，水也是人類最必需的營養素之一。人的體重約50%-70%是水分。人可數十天無食，不可數天無水。水是人體內含量最多的成分。只要失掉15%的水，生命就有危險。

身體缺水最先的感覺便是口渴，它是體內需水的信號，其實這時我們的身體已處于脫水狀態了，通過飲水即可補充所需水分。這種口渴才喝水的不良習慣，導致身體經常性脫水，無形中對人體健康產生了一定的危害。

水的生理作用主要有：消化食物，以體液來溶解營養物質，傳送養分到各個組織，擔負吸收和搬運的任務；排泄人體新陳代謝產生的廢物；保持細胞形態，提高代謝作用；調節體液粘度，改善體液組織的循環：調節人體體溫，保持皮膚濕潤與彈性。因此，最好的辦法是平時注意適時適當地補充水分，避免發生脫水。否則，身體經常性地、持續地缺乏水分，新陳代謝就無法順利進行，身體的功能也會逐漸衰退。

正常人平均每天要攝取2500毫升水，最好是礦泉水。這些，既可保證供給身體所需的礦物質和微量元素，又能夠溶解廢物，消除毒素，增進內臟功能，礦泉水還具有很好的美容、抗衰老作用，經常飲用，可使皮膚保持光澤、清潤、活力、富有彈性，是女性最好的美容佳品。