如今，有一些城市刮起了喝醋風。雖說喝醋者把這一“保健秘方”的優越性說得活靈活現，但專家說：“喝醋之法不可取。”
醋有消毒殺菌的作用，可助消化，改善胃里的酸性環境，抑制有害細菌的繁殖。適當吃點醋對人有好處，但把醋當飲料來喝便對身體有害。大量的醋進入人體，對胃粘膜有損傷作用。健康者喝醋，可引起胃痛、惡心、嘔吐，甚至引發急性胃炎，原有淺表性胃炎的人喝醋，會使胃病癥狀加重；有潰瘍的人喝醋可以誘使潰瘍發作。喝醋還會影響人體的酸堿平衡，引起體內電解質紊亂。中醫認為“酸傷筋”，喝醋不但會引起胃脘嘈雜泛酸，也會影響到筋骨的正常功能。