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    帶魚

    時間:2024-10-14  來源:  作者: 我要糾錯


    [俗名]海刀魚、裙帶魚。
    [性味]性溫,味甘。
    [功效]暖胃,澤膚,補氣,養(yǎng)血,健美。
    [宜食]適宜久病體虛,血虛頭暈,氣短乏力,食少贏瘦,營養(yǎng)不良之人食用;適宜皮膚干燥之人食用。
    《食物中藥與便方》:“帶魚,滋陰、養(yǎng)肝、止血。急慢性腸炎蒸 食,能改善癥狀。”
    [忌食]帶魚屬動風發(fā)物,凡患有疥瘡、濕疹等皮膚病或皮膚 過敏者忌食;癌癥患者及紅斑性狼瘡之人忌食;癰癤療毒和淋巴結(jié) 核、支氣管哮喘者亦忌之。
    《藥性考》:“帶魚,多食發(fā)疥。”《隨息居飲食譜》:“帶魚,發(fā)疥動風,病人忌食。”
    [桉語]帶魚肉厚刺少,營養(yǎng)豐富,每100克帶魚肉中含脂肪 7.4克,比一般魚類都高,但它含不飽和脂肪酸較多,而且脂肪酸 碳鏈又較長,這就形成多個不飽和鍵,這些多雙鍵的不飽和酸具有降低膽固醇作用。其蛋白質(zhì)含量為18.1%,高于大黃魚和鰣魚, 且為優(yōu)質(zhì)蛋白。還含有人體必需的微量元素鈣、磷、鐵、碘以及多 種維生素,實為老人、兒童、孕產(chǎn)婦的理想滋補食品。
    近年來研究發(fā)現(xiàn),帶魚的銀白色油脂層中,含有一種抗癌成分 ——6—硫代鳥嘌呤,藥名為“6-TG”,作為抗癌物,應用于白血病、胃癌、淋巴腫瘤及絨癌的病人,收到一定的效果。錄之僅供參 考。根據(jù)古代醫(yī)家和民眾經(jīng)驗,帶魚實為一種海腥發(fā)物,有觸發(fā)宿疾瘡毒之弊,所以,有頑固疾病患者應謹慎食之,否則易誘發(fā)或加 重病情。

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