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中醫指出，冬季積蓄在體內的陽氣會隨著春暖而轉為向上外發，要是陽氣過盛，會誘發鼻腔、呼吸道、牙齦、皮膚等出血及頭痛暈眩、目赤眼花等疾患，甚至是產生口氣與長青春痘，這就是所謂“春火”，民間俗稱“上火”。

下面6種食療方法可以幫助祛火，增強免疫力。

銀花白芷湯

原料：銀花15克、白芷6克。

用法：將以上兩味藥物用水煎服。每日1劑。

功效：治牙齦炎，紅腫疼痛，祛風清熱等。

金銀花飲

原料：金銀花10克，車前葉10克，霜桑葉10克，白芷10克，白糖適量。

用法：將以上4味藥物加水適量，煎湯(輕煎)，再加入白糖，代茶飲用。

功效：祛風清熱。可治外感風熱之目赤腫痛、多淚等。

冬瓜鯇魚湯

湯料：冬瓜一斤，鯇魚半斤，料酒、精鹽、蔥段、姜片、生油、雞粉適量。

制法：鯇魚凈膛，去鱗、鰓;冬瓜去皮、瓤、切塊;魚入熱油鍋稍煎，加入料酒、姜、清水，煲至魚熟爛入味;加精鹽、蔥、雞粉。

功效：清熱解毒，利水消腫，平肝、祛風、除熱。可減肥、潤膚。 #p#副標題#e#

芥菜牛肉湯

湯料：芥菜一斤，牛肉半斤，生姜一兩，油鹽適量。

制法：生姜去皮、拍碎;牛肉洗凈、切片;芥菜洗凈、切段。把用料放入滾水鍋內，武火煮沸片刻即可，油鹽調味，趁熱食用。

菠菜銀耳湯

取菠菜150克，銀耳20克，香蔥15克，鹽、味精、香油各少許。菠菜洗凈切段，用開水氽一下;銀耳用溫水泡軟，洗去泥沙，摘成小朵;香蔥去根須洗凈，切成細末。鍋內放入銀耳，倒入適量清水，用大火煮沸后再加菠菜煮沸，加入鹽、味精、香蔥末，淋上香油即成。這款湯可生津潤燥、通便去火。

蜂房玄參湯

原料：玄參9克，蜂房9克，骨碎補9克。

用法：將以上3味藥物用水煎服，每日1劑。

功效：治療牙齦膿腫，流膿，祛風清熱。