老年癡呆癥疾病患者的日常飲食的好壞直接關(guān)系到患者的病情發(fā)展。老年癡呆的飲食要講求清淡，吃菜不能吃太咸，最好是低糖、低鹽和低脂，不然會加重老年患者的癡呆程度。下面我們就具體說一下老年癡呆的飲食有哪些原則。

1、飲食要三低 低糖、低鹽、低脂，如果飲食長期高糖、高鹽、高脂易使血壓升高，動脈硬化，年老易患癡呆。

2、用膳均衡 每餐最好七分飽，若長期飽食，易致腦血管硬化，腦供血不足，大腦早衰和智力下降，形成癡呆。

3、多吃含膽堿的食物 膽堿有助于乙酰膽堿的生成，乙酰膽堿能增強(qiáng)記憶，有預(yù)防癡呆的作用。含膽堿的食物有豆類及其制品、蛋類、花生、核桃、魚、瘦肉等。

4、多吃含維生素B的食物 維生素B能有效地降低老年癡呆的發(fā)病率。研究認(rèn)為：維生素B12缺乏，可使體內(nèi)轉(zhuǎn)鈷胺結(jié)構(gòu)和作用改變，進(jìn)而導(dǎo)致免疫球蛋白生成衰竭，抗病能力減弱，嚴(yán)重時(shí)會引起神經(jīng)細(xì)胞的損害。英國一項(xiàng)研究表明，加大維生素B和葉酸的攝入有利于避免早發(fā)性癡呆。

5、多吃魚和大豆 實(shí)驗(yàn)表明，健康者的大腦DHA的成分較高，患各種程度癡呆癥的人，血液中DHA的含量平均比正常人少30%-40%。因此，多吃高油脂的魚，如鮭魚、鱒魚和魷魚等，可有效地預(yù)防癡呆癥。大豆含有豐富的異黃酮、皂苷、低聚糖等活性物質(zhì)，常食大豆食品不僅可以攝取充分的植物蛋臼，預(yù)防高脂血癥、動脈硬化，還有抗癌及預(yù)防老年性癡呆等功效。

有關(guān)老年癡呆的飲食方面的可能要求已經(jīng)在以上內(nèi)容中給大家說明了，而且飲食對于老年癡呆癥患者的病情來說非常重要，所以患者的家人們一定要注意協(xié)助老年人做好這些。