人到老年就容易出現(xiàn)耳聾眼花、思維遲鈍、記憶力衰退、四肢活動笨拙，這些癥狀就是衰老的表現(xiàn)。為了延緩和抵抗衰老，從飲食角度來說，下列幾種食品對老年人是有益的。
蜂王漿：能刺激大腦、腦垂體和腎上腺，促進組織供氧，增強細胞活力。
芝麻：含有豐富的維生素E，能防止過氧化脂質(zhì)對人體的危害，抵消或中和細胞內(nèi)衰老物質(zhì)“自由基”的積聚，起到延年益壽的作用。
枸杞子：有抑制脂肪在肝細胞內(nèi)沉積，促進肝細胞新生的作用。
花粉：內(nèi)含維生素、氨基酸、天然酵素酶等，特別是所含的黃酮類物質(zhì)和抗生素，是產(chǎn)生藥效、抗衰延年的根本成分。
甲魚：內(nèi)含20烯戊酸，是抵抗血管衰老的重要物質(zhì)。
蝮蛇：食用腹蛇肉，可延緩腦功能衰退，還可防止動脈硬化。