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    不要扔瓜皮,營養藥效價值高

    時間:2024-10-16  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    我們平時吃瓜果蔬菜時,都習慣把皮削掉扔了。其實很多瓜果蔬菜的皮比果肉營養價格,藥用價值更高,扔了真是太可惜了,下面就跟隨小編一起來看看哪些蔬菜瓜果的皮營養價值,藥用價值極高吧。

    西瓜皮:

    用于消暑解渴、清熱解毒,西瓜皮優于西瓜瓤。中醫用西瓜皮和瓜汁入藥配成“西瓜翠衣”,具有清熱解暑、瀉火除煩、降低血壓等功效,對貧血、咽喉干燥、唇裂、膀胱炎、肝腹水、腎炎均有一定療效。

    冬瓜皮:

    有消暑、健脾、利濕之功效,可用于治療腎病、肺病、心臟病引起的水腫、腹脹、小便不利等。用冬瓜皮煎湯洗腳既治腳氣,又治腳臭,一舉兩得。

    黃瓜皮:

    一些人吃黃瓜時去皮,實在可惜,黃瓜的一身綠衣含有綠原酸和咖啡酸,能起到抗菌消炎和刺激白細胞吞噬的作用。黃瓜帶皮食用對經常咽喉腫痛者是一劑良藥。

    香蕉皮:

    香蕉皮中含有抑制真菌和細菌的有效成分——蕉皮素。可醫治由真菌感染所引起的皮膚瘙癢癥。香蕉皮有潤肺腸、通血脈、增精髓之功效。將香蕉皮搗爛加姜汁能消炎止痛,用香蕉皮搓手足,可防治凍瘡。此外,香蕉皮曬干磨粉,還是不錯的美容佳品。

    蘋果皮:

    有收斂作用,取鮮蘋果皮30克煎湯或泡茶飲用,可治胃酸過多、痰多,將蘋果皮曬干研末,取15克空腹時調服,每日2~3次,對慢性腹瀉和神經性結腸炎、高血壓等有一定療效。

    梨皮:

    性寒味酸,能涼心潤肺、除火消痰,用梨皮30克煎湯服,有清心潤肺、止咳化痰之功效,可治療痰多、咳嗽。將梨皮搗爛如泥,外敷患處可治癰疽腫痛,用鮮梨皮煎湯頻飲,可解毒消腫。

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    柚皮:

    能理氣、化痰、止咳、平喘,用一個柚皮,剝去內層的瓤,打碎,加適量蜂蜜和飴糖蒸爛,加少量熱黃酒內服,早晚各1次,每次1匙,可治老年的咳嗽和氣喘。還可以取柚皮9克煎湯服,能化痰消食、定喘、止疝痛。

    橘皮(陳皮):

    有理氣化痰、健脾去濕之功效,還可降低血壓。橘皮能治療咳嗽痰多、胸悶、腹脹、反胃、嘔吐等。橘皮所含的黃酮甙物質,能擴張冠狀動脈,增加冠狀動脈血流量。將橘皮切絲或曬干研末,用開水沖泡代茶飲,其味清香宜人,能開胃、通氣、提神。以干橘皮50克加白酒500克浸泡7天,制成橘皮酒,每次服5克,可治慢性腹瀉。

    石榴皮:

    據《本草綱目》記載:石榴果皮可入藥,主治赤白痢疾,下血脫肛等。

    實戰教程:涼拌西瓜皮絲

    這個菜和涼拌土豆絲,涼拌佛手瓜差不多,口味可以根據喜好變化。有兩點需要注意:

    1、先切斜片,再改刀成絲比較好。這樣才不會有的太韌有的太水。

    2、瓜皮絲焯水要快,撈起后要浸涼水。

    做法:西瓜皮切絲,放在較深容器中,用鹽,拌勻,上面壓一塊石頭(沒有石頭就用個較小的容器裝上水代替),這樣腌制半天左右,要吃的時候取出,用手擠掉腌出的水,加醋,香油,一點點糖,要好看的話再切一個西紅柿在里面,拌勻即可食用。這樣的西瓜皮比炒熟的爽口。

    提示:最好選用厚臉皮的西瓜。因為厚點的瓜皮水分大,容易入味,另外口感也好。西瓜皮的廢物利用肯定不止這些,只要換個眼光看它,它會還你驚喜。

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