放射線是一種對人體有害的物質。從事放射線工作的人，由于長期接觸放射線物質所釋放的γ射線、β射線、χ射線、α射線等各種射線，若防護措施不力，往往會對身體產生傷害。 射線對身體的傷害主要是破壞蛋白質的合成，同時還可造成神經系統、內分泌系統的調節障礙，從而造成機體物質代謝、神經調節和內分泌系統的紊亂，引起頭昏頭痛、惡心嘔吐、白血球下降、貧血等癥狀。

　　為防止射線對人體的傷害，除要加強必要的預護措施外，在方面也有必要通過合理來增加機體對放射損害的抵抗能力。根據放射線對人體可能造成的傷害，應注意以下幾點：

　　首先，應注意補充質優量足的蛋白質，以抵抗射線對蛋白質的破壞。含蛋白質多的食品有牛奶、瘦肉、雞蛋、豆類、肉皮、蹄筋等。這樣可使機體處于蛋白質營養的良好狀態，從而及時補充了蛋白質的損害，增強了機體對射線的抵抗力。

　　其次，注意補充富含維生素的食物，尤其是維生素b1、b2、a和c，如此，可以抵抗射線對體內酶系統的破壞，穩定酶系統的功能。同時，當射線損傷造血系統而發生貧血時，維生素b12和葉酸的供給也是十分重要的。維生素主要存在于各種新鮮蔬菜、水果、雜糧等食物中。

　　再次，還應注意壓縮食物中的脂肪含量，并提高脂肪中不飽合脂肪酸的比例。也就是說，從事放射線工作人員的膳食應以植物油為主，因植物油中富含不飽和脂肪酸。多吃玉米油、 花生油、豆油等，適當限制動物油。同時，常吃海帶、紫菜等含碘豐富的食物，以保護甲狀腺功能。