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    驚蟄后的養生總原則及飲食

    時間:2024-10-13  來源:  作者: 我要糾錯


    副標題#e#

    今年3月5號是二十四節氣的“驚蟄”,也是春季的第三個節氣。它從每年3月5日前后太陽到達黃經345°時開始。《月令七十二候集解》曰:“萬物出于震,震為雷,故為驚蟄。”驚蟄是指立春以后天氣轉暖,春雷初響,驚醒蟄伏在泥土中冬眠昆蟲的時候,這時已經進入了仲春。

    《黃帝內經》曰:“春三月,此謂發陳。天地俱生,萬物以榮。夜臥早行,廣步于庭,披發緩行,以便生志。”其意是,春季萬物復蘇,應該早睡早起,散步緩行,可以使精神愉悅、身體健康。這概括了驚蟄養生在起居方面的基點要點。

    按照一般的氣候規律,驚蟄前后天氣已開始轉暖,并漸有春雷出現,雨水漸多,平均氣溫能達到16℃—18℃。雖氣候日趨暖和,但陰寒未盡,所以氣候變化較大,有時降雨量也不少,突然其來的冷空氣亦較強,且早晚與中午的溫差很大,乍暖還寒。

    “春困”和“春捂”

    在這節氣里尤為突出和重要。此時人們常感到困乏無力,昏沉欲睡,早上醒來比任何一節氣都遲,這就是民間常說的“春困”,這是人體生理功能隨季節變化而出現的一種正常的生理現象。春回大地,天氣漸暖,人體皮膚的毛孔和血管也逐漸舒張,需要的血液供應增多,汗腺分泌也增多。但人體內血液的總量是相對穩定的。供應外周的血液增多了,而供應給大腦的血液就會相對減少,所以出現了所謂“春眠不覺曉”的“春困”。

    此節氣冷暖變幻無常,因而“春捂”尤為重要,不宜過早脫去御寒的衣物。感冒不是在寒冷時容易染上的,往往是在氣溫上升或出汗時脫去過多的衣服,突然著涼時染得的。 #p#副標題#e#

    驚蟄尤其要養肝

    驚蟄時節人體的肝陽之氣漸升,陰血相對不足,養生應順乎陽氣的升發、萬物始生的特點,使自身的精神、情志、氣血也如春日一樣舒展暢達,生機盎然。飲食起居應順肝之性,助益脾氣,令五臟和平。老人更要注意身體的保養。如元代著名養生家丘處機在《攝身消息論》中說:“當春之時,食味宜減酸益甘,以養脾氣……”春季與肝相應,如養生不當則可傷肝。現代流行病學調查亦證實了中醫這一觀點,尤其在驚蟄里,屬肝病的高發季節。此外,不少的傳染病都易流行爆發。

    飲食調養

    以“春夏養陽”為總體原則,適當多進食能升發陽氣的食物和蔬菜,如韭菜、菠菜、薺菜等。值得一提的是,此節氣各種病菌開始活躍,因細菌而感染的疾病增多,大蒜是一種廣譜抗菌食品,對多種致病菌有明顯的抑菌和殺菌作用,常吃大蒜對預防呼吸道和胃腸道有作用。在江南一帶,民間還愛以菊花的嫩苗(當地稱為“菊花腦”)炒菜和煎湯,對高血壓頭昏或肝火偏盛食之尤宜,可起到降血壓、清肝明目的效果。愛好食魚生的人,在這段時間里應少食或忌食,以防各類細菌乘虛而入。

    廣東人歷來善以湯水養生,結合這節氣多變的特點,在利水祛濕、健脾補益時宜用莧菜頭云苓鯽魚湯;在既防春寒又祛濕困時宜用蘿卜蓮子茨實煲豬橫脷湯;在清熱宜肺、防呼吸道疾病時宜用魚腥草煲豬肺湯;在補中行氣、健脾醒胃、防胃寒諸癥時宜用春砂仁煲豬扇骨湯;在輔助治療四肢麻痹、頸背酸痛時宜用老桑枝煲雞肉湯;預防感冒宜用蔥白豆豉葛根湯等。

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