選擇有益水的竅門就是選擇讓你感覺“可口”的水。只要有稍許不好的感覺，如感覺有澀味等等，就不要喝了。

　　礦物質成分濃度(硬度)平衡

　　水中的礦物質成分因水源地的地質而異。即使硬度相同，如果鎂的量多一些就會感覺苦，而如果鈉的量多一些就會感覺咸。

　　最好是結合身體狀況來選擇適當的礦物質。人感覺最好喝的水是礦物質成分濃度平衡的水。

　　適合身體的pH值(弱堿性)

　　身體疲憊的時候，體液呈酸性。這時，可以喝堿性水進行中和，讓身體恢復弱堿性的健康狀態。而在喉嚨腫痛、肌膚粗糙時，喝弱酸性的水可以起到明顯的殺菌效果。

　　疲勞時飲用碳酸水

　　國外的很多礦泉水含有較多的碳酸，稱為碳酸水。碳酸可以去除導致疲勞的元兇——乳酸，使血液流通順暢，對消除疲勞十分有效。

　　另外，碳酸可以產生氣體，能給人帶來清爽的快感。

　　不含有害物質

　　安全干凈應該是“可口的水”的首要條件。在日本，獲得干凈的水不是一件難事。但在國外，通過水傳染疾病成為一個越來越嚴重的問題。

　　近來，自來水中含有致癌物質三鹵甲烷也成為日本飲用水的一大問題。